所谓忌口，实际上是涉及食物与药物的相互作用会不会降低药效或产生副作用的问题。服用中药时配合适当的饮食禁忌，往往能使药性的吸收和药效的发挥达到最佳的程度。然而提及服用中药的注意事项，病者往往被笼统地告诫忌食生冷、辛辣、腥膻之品，其实根据笔者的临床体会，中药的忌口还应根据不同组方、不同病症、不同体质、不同病期等而各不相同，并不是一概而论的。以下就三个方面简单分述：
1.药性抵消
这一类忌口最常见的就是服用某些补药（如人参、制首乌、地黄等）时，食用生萝卜会削弱益气滋阴养血的作用；服用人参时，忌食或减量饮用茶叶和咖啡，以免兴奋过度导致头痛头涨失眠等副反应；妇科治疗痛经时常用五灵脂，服用期间应忌饮各种参茶。
总体而言，服用清热类中药时，不宜食用葱、蒜、胡椒、辣椒、羊肉、狗肉、龙眼、荔枝等燥热食物；服用温热类中药时，则忌食生冷；服发汗药物后，禁食醋及其他酸味以及生冷食物，因这些食物有收敛作用，使药效相抵；服泻下药物后，禁食油腻、不消化的食物。
2.病症禁忌
其实部分的服药忌口是因为与病症的治疗相悖而被叮嘱。最常见的如感冒有肠胃道症状的，不吃高蛋白的食物及油腻煎炸食物；淋巴系统疾病如甲状腺结节、慢性淋巴结炎、慢性扁桃体炎等，忌食“发物”（浅海鱼、海虾、海蟹、鱿鱼、目鱼、韭菜、韭芽、韭黄、莴笋、毛笋）；呼吸系统疾病如咳嗽哮喘及急慢性荨麻疹的患者也是禁食这些“发物”；有各类胃炎的人群，少食豆类食物、含发酵剂和膨化剂的食物，还要选时慎食砂糖类和酸味食品；高血压病及心脑血管疾病患者忌酒少盐少辛辣饮食；而高尿酸血症者，忌食各类大豆、蚕豆、绿豆，以及带壳海鲜和浅海无鳞鱼类食品。
3.配合体质和病期
阳虚畏寒的患者少吃清热泻火和生冷食物如瓜类食品；阴虚火旺的患者少吃辛辣腥膻刺激性食物；湿邪较重的，则少吃甜食油腻和难以消化的食品；气血虚弱者少喝茶少吃萝卜。
有些忌口是在疾病的发展过程中被提出的，如有小产倾向的早孕妇女禁吃桂圆、荔枝、葱蒜、辣椒等燥热动血之物，而黄疸病初期忌吃高蛋白食物。
“忌口”最早在《金匮要略》中医治疗学术语出现。忌口绝不是一个绝对化的概念，患者到底应不应该忌口，如何忌口，最好在医生的指导下进行。
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