甲状腺癌是最常见的甲状腺恶性肿瘤,绝大部分甲状腺癌起源于滤泡上皮细胞。现代医学认为,它的发生与生活方式、放射线照射、性激素及精神情绪等有一定的关系。
是否补碘需因地而异
地区
是否补碘
宜吃食物
沿海地区
不需要补碘,且少食海带、紫菜等含碘丰富的海产品
洋葱、芦笋、香菇、蘑菇、木耳等
内陆地区
需要补碘,能预防甲状腺癌
海带、紫菜、海参、海蜇、海虾等
术后饮食要多样化
手术后,患者要注意饮食结构均衡,尽量做到饮食结构多样化,多吃高蛋白、多维生素、低脂肪、易消化的食物及新鲜蔬果,不吃刺激性的食物,少吃烧烤、油炸、过咸的食物。
吃些补硒的食疗汤
微量元素硒能够抑制甲状腺肿瘤,调节患者免疫功能,对降低抗甲状腺抗体有一定的好处。可以喝些含硒的中药煲汤来缓解症状,富含硒的中药和食物有冬虫夏草、番茄、芦笋、蘑菇等。
多吃些防癌抗癌的食物
患者平时要吃些调节免疫、消肿散结的食物,能有效对抗癌症,如洋葱、大蒜、香菇、芹菜、木耳、山楂、红枣、柑橘、猕猴桃等。
生活方式
少吃高脂高热量的食物,多吃非淀粉类蔬菜及鱼肉,少吃一些十字花科蔬菜。
食谱推荐
1
海带豆粥-缓解甲状腺癌副作用
材料:大米80g,海带丝50g,黄豆40g。
调料:葱末5g,盐3g
做法:
1、黄豆洗净,用水浸泡4小时;大米洗净,用水浸泡30分钟;海带丝洗净。
2、锅置火上,加入清水烧开,再放入大米和黄豆,大火煮沸后改小火慢慢熬煮至七成熟,放入海带丝煮约10分钟,加盐调味,最后撒入葱末即可。
2
香菇胡萝卜面-调节免疫
材料:面条g,香菇片、胡萝卜片各20g,菜心段g
调料:蒜片10g,盐3g,胡椒粉少许,植物油适量
做法:
1、锅内倒油烧至五成熟,爆香蒜片,放入胡萝卜、香菇、菜心略炒,加足量清水大火烧开。
2、面条用水冲洗,去掉外面那层防粘淀粉,以保持汤汁清澈,然后放入锅中煮熟,加盐、胡椒粉调味即可。
3
芦笋炒茭白-平衡免疫
材料:茭白g,芦笋g
调料:盐3g,姜丝5g,水淀粉10g,植物油适量
做法:
1、将芦笋根部老硬的外皮剥去,洗净后切成段;茭白剥去外皮,洗净后切成和芦笋同样长的条。
2、锅内倒油烧热,放入姜丝爆香,将切好的茭白条和芦笋段放入锅中快速翻炒,加盐调味,用水淀粉勾芡即可。
4
清炖羊肉-强身健体
材料:羊肉g,白萝卜g
调料:葱段、姜片各20g,花椒2g,盐4g,香油少许。
做法:
1、羊肉和白萝卜分别洗净,切块。
2、锅置火上,加水烧开,放入羊肉焯水,撇去浮沫,捞出洗净。
3、砂锅加水置于火上,将羊肉、白萝卜块、葱段、姜片、花椒放砂锅中,锅开后改为小火慢炖至肉酥烂,加入盐、香油调味即可。
5
盐水虾-补碘
材料:虾g
调料:葱段、姜片各5g,料酒10g,花椒2g,大料1个,盐2g
做法:
1、虾处理干净,洗净、控干水。
2、锅置火上,倒入清水,放入葱段、姜片、料酒、花椒、大料烧沸。
3、将虾倒入锅内,煮2分钟后,加盐再煮1分钟关火,闷15分钟左右即可。
6
青菜蘑菇汤-增强免疫力
材料:口蘑、金针菇各g,青菜(如芹菜、菠菜等)50g
调料:姜片5g,盐2g,香油适量
做法:
1、口蘑洗净,切小块;金针菇洗净,去根;青菜清洗干净,切小段。
2、锅置火上,加水适量,放姜片煮开,加入口蘑和金针菇,水开后,加入青菜、盐煮沸,淋入香油,关火即可。
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引起胃食管逆流,应该采取坐姿休息30分钟
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