碘盐是厨房中最普通、使用频率最高的调味品之一，可是，最近有一种说法让很多人恐慌：吃碘盐会导致甲状腺癌！中国人还该补碘吗？
真相来了！
缺碘对身体的影响1、损害儿童大脑神经发育，表现为不同程度的智力缺陷、学习能力低下，这是碘缺乏最大的危害。
2、地方性甲状腺肿，俗称粗脖根或大脖子病;严重碘缺乏会引发地方性克汀病。表现为聋、哑、呆、傻。
3、导致胎儿死亡、畸形、聋哑或流产、早产。
4、成人体力和劳动能力下降，儿童生长、发育受到影响。
科学家的研究发现女性比男性更容易受到缺碘的影响。
怎么判断是否缺碘1、验尿：我们每天从尿中排出的碘能反映身体内碘的水平。吃的碘多，尿中的碘就多，吃的碘少，尿中的碘就少。所以尿碘是判断我们吃碘多少的最敏感指标。如果多次验尿发现尿碘不足，就应该及时就医，否则，时间长了，有可能患碘缺乏病，给身体造成伤害。
2、看甲状腺：儿童体内碘缺乏持续3-4个月之后，甲状腺就会出现明显的肿大，表现出“粗脖根”或“大脖子”。
吃碘盐、碘摄入量增加导致甲状腺癌？
近年来，有一种说法称，食用碘盐或点摄入量增加，会导致甲状腺癌。国家卫计委表示，从数据来看，全球主要国家无论是否采取补碘措施，无论碘摄入量是增加、稳定或下降，甲状腺癌的发生率都增加，并且主要以直径小于1.0厘米的微小癌增加为主。
有研究提示，当前甲状腺癌的“流行”部分归因于甲状腺筛查，并与高分辨率B超的广泛应用而产生的对隐匿癌或微小癌的过度诊断相关。
胎儿期和婴幼儿期缺碘会影响大脑发育妊娠期和哺乳期妇女更需要补碘国家卫计委提醒，孩子大脑发育从母亲怀孕就开始了。胎儿期和婴幼儿期（1—3岁）是孩子大脑发育的关键时期。胎儿期和婴幼儿期缺碘，会影响大脑正常发育，严重的造成克汀病、聋哑、智力损伤等。
胎儿所需要的碘全部来自母亲，孕妇碘营养不足会造成胎儿缺碘。如果孕期严重缺碘会出现流产、早产、死产和先天畸形。
妊娠期和哺乳期妇女对碘的需要量明显多于普通人群，必须及时地补充适量的碘。
成年人缺碘可能会导致甲状腺功能低下，容易疲劳、精神不集中、工作效率下降。
哪些人不该吃碘盐1、非缺碘地区的居民。像山东菏泽地区的一些县，属于高碘地区，已经取消了强制补碘；还有以海鲜为主食的渔民，据计算，日摄入海鱼克以上的人群，就不需要再补碘了。
2、甲亢患者。补碘会增加甲状腺激素的合成，加剧病情。
3、甲状腺炎（桥本氏病）患者。补碘会加重炎症症状。
4、甲状腺瘤患者。
5、甲状腺功能减低患者（甲减）
6、其他甲状腺疾病患者
7、患有甲状腺疾病的孕妇和哺乳期妇女
碘盐的储存与食用盛放碘盐的器皿应加盖；
存放在阴凉、干燥处避免受日光直射，不能太靠近灶台避免高温影响；
存放时间不宜过长，应随用随买，适当储备；
为防止碘丢失，食用碘盐不能用水淘洗盐；
在加工食物不宜过早而要等到快熟时才放盐；
不要把碘盐放在锅里炒或放在油锅里煎炸。
如何科学补碘？
来源：现代快报、央视新闻、国家卫计委什么样的人容易得白癜风白癜风早期症状及治疗
