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相比10年前和20年前，人们现在直观的感觉似乎是：亲戚或朋友中有人得癌症已经不再是什么稀奇的事。原先多见于老年人的癌症，也出现了向青壮年甚至少年扩散的趋势。为什么癌症病人增多了？除了医学水平提高，有更多的病例被发现之外，癌症的发病确实呈上升趋势。但是，就在我们为癌症苦恼时，美国人的癌症发病率却在下降！他们是怎么做到的？
美国人癌症发病下降了我们却在上升
先来看看去年我国癌症统计的权威数据▼
可以清楚地看到，中国癌症发病率在持续增加！也就是说，只要你在中国人这个群体里，你就会在这个大趋势里……你癌症的发病率也正在增加，没有人能逃离这个大趋势！
然而，美国等国家就实现了逆转！看看在癌症权威期刊上发布的美国癌症趋势图▼
从上图中，你会发现：美国癌症死亡率在20世纪一直在增长，但是在年后，开始逐渐降低，至年居然就下降了22%，这让超过万人免于癌症死亡。
美国人这样防癌抗癌一起学学美国人的抗癌方法吧！
吃美国人的防癌食谱美国癌症研究所曾公布抗癌新食谱——低脂肪、高纤维、纯天然。研究发现，只要饮食习惯合理，许多癌症是可以预防的。
1、多素少荤就餐时，素食至少要占2/3，而动物蛋白最好不超过1/3。
2、每天5份果蔬水果蔬菜既有助于保持健康体重，又有助于降低癌症风险。专家建议，每天至少吃5份水果蔬菜。
3、叶酸早餐补充叶酸的最佳方法不是吃药，而是多吃水果、蔬菜和强化谷物食品。富含叶酸的食物还包括：橙汁、柠檬、草莓、芦笋、鸡蛋、鸡肝、豆类、菠菜、莴苣等。
4、少吃加工熟食偶尔吃一次三明治或热狗，对健康并无大碍。但少吃腊肠、火腿、熏肉和咸肉之类的加工肉食，有助于降低癌症发病率。
5、西红柿防前列腺癌西红柿中丰富的番茄红素可降低包括前列腺癌在内的多种癌症风险，番茄汁、番茄酱等西红柿制品也具有抗癌的潜力。
6、时常喝绿茶绿茶具有较强的抗癌功效，它可以预防结肠癌、肝癌、乳腺癌及前列腺癌。
7、控制饮酒量口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌都与饮酒密切相关。即使男性日饮酒量控制在2杯，女性每日1杯，仍然会增加癌症发病率。
8、喝白水最好喝白水比其他饮料有助于增加排尿量，可以更好地稀释膀胱中潜在的致癌物。
9、十字花科蔬菜十字花科类蔬菜是最经典的抗癌蔬菜，包括西兰花、菜花、卷心菜、甘蓝菜和羽衣甘蓝，其中含有的营养成分能抗击结肠癌、肺癌、宫颈癌等。
10、炸、烤、焙增加患癌风险在高温下炸、烤或焙会导致肉食形成某些化学物质，增加致癌危险。而蒸、煮、炖等烹调方式相对较安全。
11、多吃新鲜草莓和树莓果汁草莓和树莓中含有植物营养素鞣花酸，这种强效抗氧化剂可通过多种方式抗击癌症，使致癌物质失去活力并减缓癌细胞生长。
12、少吃糖虽然糖未必会直接导致癌症，但热量摄入过多，是肥胖的重要病因之一。而肥胖又是一大癌症风险。因此富含维生素的水果可以作为糖的替代品。
运动记住“”美国运动学会专家认为，慢跑、骑自行车、游泳等有氧运动是最好的“运动处方”。运动的强度应控制在运动时心率不超过最大心率的70%，不低于最大心率的50%。
1运动遵循“”每天坚持30分钟以上运动，患癌风险就能有效降低。在为自己和家人制订运动计划的时候不妨遵循“”：
1——每天最好运动一次；
3——连续运动不少于30分钟；
5——如果不能保证天天运动，争取一周运动5次；
7——运动的心率约等于减去年龄。
2中老年人推荐走路对于中老年人，推荐走路。走路时要抬头挺胸大步走，手也别闲着，时而两臂挥起，时而用手指抓手心，有利于局部按摩，又能让心情更加愉悦。
生活远离烟酒、肥胖烟酒是打开癌症大门的“推手”，肥胖更不用说了，跟17种癌症有关系！
1远离烟酒每天吸烟20支以上的人，患癌风险比不吸烟者高出若干倍，且女性比男性患癌风险更大。
喝酒要适量，如果实在喜欢喝，男性每天喝酒量最好别超过20克，女性最好少于10克，而且是酒精含量不超过15%的低度酒。
2盯住体重英国研究发现，肥胖与子宫癌、甲状腺癌、肾癌、胆囊癌等17种癌症都有显著的相关性。标准体重中，男性腰围要控制在85厘米以内；女性腰围不应该超过80厘米；
掌握一些饮食技巧也能减少摄入，比如细嚼慢咽更易产生饱腹感，每口饭菜嚼15~20下，先喝汤再吃菜等。
3做好防晒这是降低患皮肤癌风险的一种方式。当你暴露在阳光下时，要涂抹防晒霜、穿上防晒服、戴上太阳镜，做好防晒工作。
筛查定期保养自己我国很多癌症患者，发现癌症时往往是中晚期，结果耽误了治疗，这都与不重视定期体检有关。
1提前15年体检有肿瘤遗传家族史的人，一定要在比直系亲属的患癌年龄早15~20医院或科室做防癌体检。
2防癌筛查要有针对性40岁以上人群，患癌风险明显加大，需要更加重视癌症的定期筛查。40岁以上、有吸烟史、工矿职工、长期接触放射性物质的人属于肺癌的高危人群，应每半年到一年做一次肺癌筛查；
50岁以后，有结直肠息肉、腹泻、便血病史的人，最好做肠镜筛查或CT检查；男性还应该增加前列腺特异抗原检查。
法国人：乳癌筛查宣传从新娘做起和所有国家一样，乳腺癌是法国女性死亡率最高的病症。因此，法国从开始提供乳腺癌筛查服务。参加筛查时，医生还会提供很多饮食、运动、自检方面的有益建议。此外，前列腺癌、大肠癌、宫颈癌……凡是筛查效果明确的癌症，法国都进行了全国筛查运动，提醒人们参加，极大提高了早诊率。
日本人：果蔬每天吃半斤日本是著名的“长寿之国”。日本人也认为，吸烟、喝酒是非常重要的致癌因素，但饮食才是最重要的防癌法宝。
日本科学家曾从高到低，排出了近20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜，分别是：熟红薯、生红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、花菜、芹菜、茄子皮、甜椒、胡萝卜、金针菜、荠菜、番茄、大葱、大蒜、黄瓜和白菜。
另外，就是少吃盐。日本人原来特别爱吃咸味菜，但为了防癌，规定男性每天食盐不超过10克，女性不超过8克;其次，每人每天至少应该吃克蔬菜，外加约克水果（加起来近半斤！你平时吃得到这么多吗？）；少吃太烫太热的食物。
小堂留言80%以上的癌症与不良的生活方式有关，养成以上这些好习惯，能帮你远离癌症！健康不仅是自己的事，也是对家人、对社会的责任！
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