感冒咳嗽、咽喉发炎、口腔溃疡、上火，一个
这个偏方就是美味咸柠檬，它对感冒咳嗽、咽喉发炎、化痰、怀孕呕吐、清火、口腔溃疡、牙痛等均有奇效。
一、干法制作
【材料】青柠檬(买的时候选择皮薄的,口感会更好)、粗盐(用细颗粒的食盐也可)、清洗干净晒干后不粘生水的可密封瓶罐。
洗干净青柠檬，晾干表面的水分,
在容器底部撒一层粗盐,然后铺一层柠檬，撒盐，铺柠檬，撒盐……依次类推，铺到顶层也需撒盐。
一般是10斤柠檬放3斤粗盐。
白天打开盖子放在阳光下晒，晚上盖上盖子。腌制一周后，柠檬因渗出水分，体积慢慢缩小，可根据情况再添加青柠檬，同样，表面撒盐。
晒的过程中会有很多的汁液流出浸泡过柠檬，没有浸泡到的可以倒置过来。
一般晒10天。放置半年后可打开食用。
二、湿法制作
【材料】同干法制作。
步骤1：洗干净青柠檬，晾干表面水分。
步骤2：开一锅水，水烧开后把柠檬倒到开水中搅拌片刻，迅速捞出来，晾干表面水分。
步骤3：另烧开一些水，烧开后加入粗盐，配制成饱和食盐水。冷却至室温后备用。把晾干的柠檬倒入玻璃瓶中，加入冷却后的饱和食盐水直到水浸泡过柠檬。(10斤柠檬可放2斤盐水)
步骤4：打开盖子放到阳光下暴晒，夜间盖上盖子。暴晒几天后可放置室内。1年后起封。
如果想吃快些做的时候用牙签刺到柠檬里，刺多点孔，这样发酵会快些。
三、食用方法
咸柠檬制成后，用勺子轻轻搅拌柠檬就会烂成小块了。
可以加蜂蜜冲开水喝，对多种病患有效，尤其熬夜伤肝喝了后对肝脏有益。
也可做柠檬鸭等菜品。
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