胰腺癌的防治，饮食和习惯很重要
互动专家
倪泉兴教授复旦大学胰腺肿瘤研究所
医院胰腺外科
简介倪泉兴教授是我国著名的外科学权威，从事外科医、教、研工作45年余，擅长各种外科疾病诊治，尤其对处理胰腺、肝脏和胆道各种良、恶性疾病有非常丰富的临床经验，在胰腺肿瘤的诊治方面更是享有很高的地位，现担任中国抗癌协会胰腺癌专业委员会主任委员和上海市抗癌协会胰腺癌专业委员会主任委员，先后获得“上海医学科技奖”、“上海市优秀发明奖”及“卫生部先进工作者”等奖项，为我国胰腺肿瘤专科化、专病化发展以及胰腺外科技术的进步做出了杰出的贡献。
科研方向:胰腺手术方式改进、胰腺癌淋巴转移特性、分子生物学机制、胰腺肿瘤干细胞、化疗药物和分子靶向药物治疗、介入化疗、化疗多药耐药等研究。
论文著作:已发表论文余篇，参加编写《临床外科手术》、《实用外科学》和《现代外科学》等10余本医学著作。
倪医生你好，社会上对胰腺癌有一个大致的认识，就是它是一种很难对付的癌症，生存率似乎是很低的。
记者是的，我们讲，相对疗效最好的甲状腺癌，一般生存率可达10年、20年，乳腺癌大概有20年、30年甚至50年以上的生存期，但胰腺癌常以1年、2年、5年的生存期计算。当然，经过我们治疗，到十几年的也有好几名患者，上海也有二十年以上的生存者。不过，总体来说，它是一个不容易发现，早期没有症状，预后又不良的一种癌症。
倪泉兴教授
胰腺癌的发病率目前是一个什么样的状况？
记者根据上海年的数据，发病率是1.78/十万，现在差不多已经达到男性17/十万，女性14/十万。在总的肿瘤当中，男性的发病率已经占到第六位，女性占第七位。按照死亡率，已经占到总的肿瘤死亡率的第4位了。而且，当年发病的人数和当年死亡的人数是几乎相等的。所以我刚才说，它是恶性程度非常高，治疗非常难的疾病。当然咯，也有一部分病人是可以治愈的，这个也是我们作为医生去研究它的价值。
倪泉兴教授
你刚才讲道：“年发病的人数和当年死亡的人数是几乎相等的。”作为攻克这个难题的医生来说，感觉会是怎么样的呢？
记者很纠结的，很纠结的。作为这个病的医生，成就感并不是很高，因为它不像有些疾病，医生做完手术，过几年在马路上遇到自己的病人，都跟你打招呼，你会很开心的。但我们这个疾病，你在术后做随访，可能在半年、一年以后，病人就不在了。所以我们现在看到（存活）四五年的病人就已经很开心了，超过5年的都成为我们的朋友了。不过，讲回来，虽然难，但总归需要有人去做这方面的研究，反过来说，正是因为这些病人处理很难，所以你帮助他们延长3个月、半年的寿命，你也就很有成就感了。
倪泉兴教授
?刚才你提到的那个发病率的变化，吓我一跳，胰腺癌为什么发病率会增长得那么快？
记者关于发病原因有很多研究，从遗传学也有原因，从环境学也有原因。一方面，我们的平均年龄越来越长，这种肿瘤发病多在老年，所以人均寿命延长之后，发病率也会增加；其次，我们现在环境中的因素太多了，空气的污染、食物的污染、添加剂、农药、化工，水质等，但具体是哪个，你现在也没办法下定论；还有一个因素就是不良的生活习惯比如抽烟，目前认为抽烟是跟胰腺癌直接有关的，得到公认的第一大因素，还有就是大剂量饮酒，还有高脂肪的食物；另外，就是十字花科的植物的摄入量不足，现在很明确，十字花科的植物，比如大白菜、卷心菜、萝卜，都含有一种物质，在动物实验中发现，它可以抑制很多种不同的肿瘤，当然也包括胰腺癌，现在中国人的生活水平在提高，但吃蔬菜的量总比例越来越少，经常不吃蔬菜，肯定会出问题的。
倪泉兴教授
饮食结构和习惯要改变说难，其实也很容易，关键看有没有信心。
记者对，这一点韩国人比我们好，我刚刚从韩国回来，你在他们的马路上就很少看到胖子，一个一个都是瘦瘦的，他们的小孩子里面小胖墩非常少，因为韩国人肉吃得少，蔬菜吃得多，在我们家里就有小胖墩。所以你看，现在的中国人运动也越来越少，上一层楼也要乘电梯，一站路、两站路都要乘公共汽车，运动缺少和肿瘤增长也有关系。人体在阳光下从事有氧活动，体内会合成一种蛋白，可以抗氧化。前面已说过肿瘤到基因突变到成为肿瘤细胞要八九年，从一个肿瘤细胞发展到一个有生长能力的细胞团也要七八年，但从细胞团到转移、死亡只要两年。所以如果我们在之前，提高你自己机体的免疫能力，也许你自己就能阻挡肿瘤的发生和发展。
倪泉兴教授
我个人对中医比较感兴趣，中医有一个观点就是肿瘤和人的情绪是直接相关的。
记者对，中医在这个问题上讲得是很有道理的。情绪肯定是有关系的，我们做动物实验，老鼠如果一直处于紧张状态，和环境良好的老鼠相比，癌症发病率就会明显增加。所以我也希望大家都能培养一个健康的心理，人有的时候要学会自寻其乐，不要闷闷不乐。
倪泉兴教授
↓↓↓点击阅读原文
治疗白癜风哪里好啊中国白癜风治疗去哪里