最近隔壁老王又有了新的烦恼，因为家里老伴和女儿都体检查出有甲状腺结节，而且医生告诉她们不能吃十字花科蔬菜，于是作为“家庭煮夫”的老王就开始四处打听哪些是十字花科蔬菜？到底甲状腺疾病患者能不能吃呢？
今天，就让小编带着大家走进恒泰春天健康贴吧，咱们一起来为老王解决烦恼！
常见的十字花科蔬菜有哪些？
十字花科可以算是植物分类中最多种类的一个科目了，命名的起源是因为该科植物大多数的花瓣为四瓣，分布呈十字型。国人常吃的十字花科蔬菜有各种大白菜、小白菜、圆白菜、白色菜花、绿色菜花（西兰花）、各种油菜（包括鸡毛菜、油菜苔、紫菜苔等）、芥蓝、芥菜、雪里蕻、榨菜头、苤蓝、各种绿叶野菜、各种萝卜等（但是胡萝卜不是十字花科的哦，而是伞形科的哎~）。
由此可知，我们平时常吃的各种绿叶蔬菜基本都是十字花科的。
十字花科蔬菜对健康的好处众所周知，蔬菜水果普遍具有防癌抗癌的作用。十字花科蔬菜的防癌抗癌作用尤为明确和突出。也正因如此，《中国居民膳食指南》在建议每天摄入的g蔬菜时，其中特意推荐了十字花科蔬菜。十字花科蔬菜具有的防癌抗癌作用是由于其含有植物化学物质——异硫氰酸酯和吲哚等，这些天然化合物已经被证实具有很好的抗癌作用。
当然，像其他蔬菜一样，十字花科蔬菜的抗癌作用很可能也是多种因素（如维生素、叶绿素、胡萝卜素、黄酮类等）共同作用的结果，而不仅仅靠异硫氰酸酯。
十字花科蔬菜与甲状腺的关系也恰恰是十字花科蔬菜中含有的异硫氰酸盐会竞争性抑制甲状腺细胞上的钠碘转运体（NIS）的活性，进而抑制甲状腺碘吸收，从而导致人体内甲状腺激素生成障碍，导致甲状腺肿大。
值得注意的是升高体内硫氰酸盐浓度的因素最明显的就是吸烟。有研究表明，硫氰酸盐在吸烟者血清中明显升高，不吸烟者血浆中硫氰酸盐浓度为0.1-0.4mg/L，而重度吸烟者的浓度一般为5-20mg/L。所以与其去避免十字花科蔬菜导致甲状腺肿，还不如戒烟来的干脆直接。
结论
conclusion
综上所述，传闻中所谓“十字花科蔬菜会导致甲状腺肿”其实话只说了一半，只有在那些碘摄入量不足的人群中，并且每天大量（至少每天1kg以上，并且天天吃连续1个月）食用十字花科蔬菜的人，才会产生甲状腺肿这样的副作用。
现在各位看官明白了吗？现在老王不用纠结了，只需吃着加碘盐，增加日常食用十字花科蔬菜不单不会甲状腺肿，而且还能防癌抗癌，“萝卜白菜保平安”的古话还是有道理的！咱们下周恒泰春天健康课堂见！
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