人会碘缺乏吗吃碘盐会导致甲状腺癌国家

  

  昨日是我国第23个“防治碘缺乏病日”。昨日上午,区疾控中心、荔城社区卫生服务中心、盐业公司联合在荔城街挂绿广场开展“碘缺乏宣传日”活动,现场向市民宣传讲解科学补碘知识。

-5-15碘缺乏宣传日活动现场工作人员向市民解说碘缺乏知识(蓝健/摄)

“碘有‘智力元素’之称,碘和蛋白质、脂肪、糖类、维生素等一样是作为一种营养素而存在于人体,它在人体内的含量仅有20至50毫克,为身体重量的两百万分之一,属于70余种微量元素的一种,虽然含量极低,担它却是人体各个系统特别是神经系统发育所不可缺少的。”当日,区疾控中心工作人员在现场向参加活动的市民介绍科学补碘、科学用盐知识。区疾控中心急性传染性疾病预防控制科科长张桂兴介绍,碘是合成甲状腺激素不可缺乏的重要原料。

胎儿期和婴幼儿期缺碘会影响大脑发育

妊娠期和哺乳期妇女更需要补碘

国家卫计委提醒,孩子大脑发育从母亲怀孕就开始了。胎儿期和婴幼儿期(1—3岁)是孩子大脑发育的关键时期。胎儿期和婴幼儿期缺碘,会影响大脑正常发育,严重的造成克汀病、聋哑、智力损伤等。

胎儿所需要的碘全部来自母亲,孕妇碘营养不足会造成胎儿缺碘。如果孕期严重缺碘会出现流产、早产、死产和先天畸形。

妊娠期和哺乳期妇女对碘的需要量明显多于普通人群,必须及时地补充适量的碘。

成年人缺碘可能会导致甲状腺功能低下,容易疲劳、精神不集中、工作效率下降。

盲目脱碘可能对人体无益

  “听说碘吃多了容易得甲状腺疾病。”昨天,住在小编家的邻居陈阿姨专门去买了无碘盐,一买就是三四包。虽然家里没有人需要禁碘,不过今年起全家过上了“脱碘”生活,每个月都买无碘盐。为什么要吃无碘盐?陈阿姨自己也说不清楚,“周围邻居朋友都说多吃了含碘盐不好。”

  

Q

  健康人能不能吃含碘盐?

A

  “并不能简单地将甲亢和碘盐挂钩。”内分泌专家特别指出,人们的生活和工作节奏普遍加快,自身免疫性疾病增多,加上医疗检查手段的日益先进有效,使得甲状腺疾病的检出率普遍提高,但这并不能简单地将甲亢和碘盐挂钩。

  现在很多人专门去买无碘盐预防甲亢,事实上,没有甲状腺疾病家族史的人没有必要刻意改变摄入碘盐。相反,孩子、孕妇一定要吃。甲状腺是人体最为重要的内分泌器官之一,甲状腺激素是人体最为重要的激素之一,碘是合成这种激素的必备要素,能保证中枢神经发育。对于戒海产品预防甲亢做法也不可取。有关专家指出,海产品里除了碘还有锌等其他微量元素对人体有好处。

Q

  健康人预防甲亢、甲减、甲状腺结节疾病是否要减少摄入含碘盐?

A

  专家们认为,甲亢、甲状腺结节的发病原因还没有确认,没有特别明确的预防方式,“精神不要过于紧张、享受生活对于减少甲状腺疾病的发病可能有好处。”对于甲状腺功能低下的患者,除坚持食用合格碘盐外,必须在医生指导下服用或补充含碘品。

  补碘要科学合理,碘的摄入量并不是越多越好。对一般人群来说,每日膳食(包括食盐)中的碘已能满足需要,没有必要再补充其他各种含碘营养补充剂和强化食品。孕妇、哺乳期妇女由于其特殊生理特征,每天需要量高于一般人群,可适当多食用含碘丰富的食物,以满足自身和胎儿的碘需求。

买太多、放炉灶旁都错误

  专家提醒,市民要在正规销售网点购买合格的定型小包装碘盐,碘盐必须有包装和防伪标志。居民购买的时候要注意辨认清楚,不要购买私盐。

你知道如何吃盐更健康吗?

1

食盐忌暴露放置。尤其是碘盐,内含的碘酸钾易分解,在潮湿、过于干热的情况下,碘会很快升华挥发,如果再加上日光的照射则会更加速此反应,时间越久,碘损失越多。正确做法是,要存放在不透光的加盖瓶中或陶瓷罐中;要放在阴凉、干燥的地方,避免日光直射和吸潮;不要存放在炉灶旁,避免高温影响。

2

炒菜时第一个放盐,是错误的。因为碘会在高温下流失,所以不要把碘盐放在锅里炒,更不要放在油锅里煎炸;炒菜的时候,不要过早放盐,最好在食物快熟的时候放。另外,当炒叶类蔬菜时,如果先放盐也会让蔬菜的鲜味和维生素损失哦。

3

很多人喜欢一次性购买大量囤积,也是错误的。其实应该少量购买,吃完再买,目的是防止碘的挥发。因碘酸钾在热、光、风、湿条件下都会分解挥发。

吃盐要控制量,成人每天不超6克

  特别要提醒的是,吃盐也要控制量。大量研究发现,钠盐摄入量与血压水平和高血压患病率呈正相关,即钠盐摄入越多,血压就越高,越容易患高血压。

  在几天前刚刚出炉的最新版中国居民膳食指南中,特别建议每日盐摄入不应过多,成年人的每日摄入量不超过6克。日常生活中少吃罐头类、腌制类等含高盐的食物。对于有轻度高血压者,建议应控制在4克,这个标准对我国患有心脑血管病者也是适宜的。

怎么计算一天的食盐量呢?

  

  可粗略估算一下,如买克食盐后,吃了多少天,用所吃盐量除以吃盐天数,再除以家中就餐人数,可得出人均粗略的食盐摄入量。除了食盐之外,酱油也是我们膳食中的另一碘盐的主要来源。所以在计算食盐量时,也应加上通过酱油所摄入的食盐量,计算方法同上。但要说明一点,酱油中食盐含量为18%左右,你只要将酱油用量乘以18%,即得出人均通过食用酱油摄人的食盐量。将此量加上食盐量,便是你家中每人日均的食盐量。

(来源:增城日报、新闻晨报、部分图片来源于网络)









































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